Salas de los Infantes é um município lendário localizado no Vale Arlanza, a apenas 54 km de Burgos. Faz parte da bonita área da Sierra de la Demanda. A população atual sobe para 2. 130 habitantes, embora este número aumente com a chegada do turismo rural crescente durante os períodos de férias.
Monumentos, rotas e lugares de interesse
- Igreja Paroquial de Santa María de Salas de los Infantes, templo cuja construção remonta ao século XV, desenhado sob as características do estilo gótico isabelino. No entanto, ao longo de sua história, passou por várias reformas.
- Visita ao Museu dos Dinossauros, uma amostra completa dos locais da área..
- Arredores para o município pode ser feita uma ampla e única gama de rotas possíveis, tais como o Escipión, a rota Las Calderas, a rota lagoas Neila, a lagoa Haedillo, Picos de Urbión, onde o rio Douro sobe, a rota O bom, o feio e o mau (onde foi filmado o clássico filme ocidental) ou a rota do Convento de Alveinte.
- Visite Santo Domingo de Silos e ouça os monges cantarem no mosteiro no canto gregoriano.
- Visite Cavarrubias, uma das mais belas cidades medievais da Espanha.
Degustação dos produtos típicos da região e sua culinária, como cordeiro assado, queijo de ovelha, linguiça de farinha ou donuts de anis, entre outras opções.
Festivais e tradições
O Festival Matanza acontece no último domingo de janeiro.
O festival em homenagem a San Isidro Labrador acontece no dia 15 de maio, onde os vizinhos se reúnem no eremitério de San Isidro.
Durante os dias 14,15,16 e 17 de agosto as festividades são celebradas em homenagem a Nossa Senhora da Assunção e São Roque. São as festividades patronais de Salas de los Infantes.
Em setembro celebra-se as celebrações do agradecimento.
Festa de Santa Cecília, de 22 a 23 de novembro.
E nos dias 8 e 9 de dezembro é celebrada a festa da Imaculada Conceição