Paredes resistentes, pisos de pedra e tetos abobadados simbolizam o ambiente e a história deste antigo retiro monástico. Restaurados amorosamente nos últimos 20 anos, os proprietários garantiram que a Quinta seja mantida nos mais altos padrões de conforto, respeitando e mantendo seu patrimônio. A Quinta está localizada nas colinas de Sintra e adjacente aos jardins botânicos de Monserrate. É acessado por uma trilha off-road estreita e sinuosa que leva a apenas algumas Quintas, garantindo isolamento e calma. Os hóspedes precisam ter seu próprio transporte para acessar restaurantes e locais de Sintra.

Tendo se colecionado extensivamente durante sua vida no Extremo Oriente, os proprietários conferiram à Quinta um charme especial, misturando antiguidades portuguesas tradicionais com pinturas européias e cerâmica asiática: para que seu interior seja um encaixe igual ao cenário exótico e bonito.

Todos os cinco quartos estão localizados no primeiro andar, cada um decorado e mobiliado individualmente.
Quarto 1: A suíte master tem algumas das melhores vistas para o jardim, pinhais e mar além. É leve, arejado e elegantemente decorado em branco e tons de azul, com tapetes coloridos de arraiolas portugueses, piso de madeira e uma romântica cama de dossel. Um amplo camarim com roupeiro e banheiro (banheira e chuveiro) tornam a suíte espaçosa e confortável.

Quarto 2: O quarto Parrot foi nomeado por causa do papagaio havaiano exótico presente em painéis decorativos, este quarto duplo tem uma cabeceira portuguesa antiga lindamente esculpida, roupeiros e acesso direto a uma varanda ensolarada. A sala Parrot se interconecta com a sala Rose e funciona muito bem para famílias com pais na sala Parrot e as crianças na sala Rose. Estes dois quartos compartilham um banheiro com chuveiro (sem banheira).

Quarto 3: o quarto Rose tem duas camas com bonitas cabeceiras pintadas em português em tons de verde e rosa, além de roupeiros e móveis de madeira pintada. Há acesso direto à mesma varanda da sala Parrot.

Quarto 4: o quarto português possui um quarto amplo com banheiro privativo (banheira e chuveiro) e uma impressionante cama de casal portuguesa. As vistas deste quarto alcançam a capela, o jardim francês e o jardim ornamental ao longe.

5 quartos; O quarto Blue é um espaçoso quarto duplo com belos acabamentos de cama de ferro forjado e assentos característicos da janela. Com roupeiros e banheiro privativo (banheira e chuveiro), este quarto é adequado para adultos ou crianças.

Os hóspedes são mimados pela escolha ao escolher um lugar confortável para sentar e apreciar a Quinta e seus jardins.
O terraço superior oferece um local favorito para relaxar e desfrutar de um copo de vinho, enquanto admira o pôr do sol e as magníficas vistas sobre o vale de Colares e o mar além.

Um amplo terraço acessado a partir dos quartos no térreo, oferece uma ampla área de estar e jantar com vista para os jardins, parcialmente sombreada por uma grande jacarandá, mantendo os hóspedes frescos no verão.

O que antes era o refeitório dos monges agora é uma atraente sala de estar com um alto teto abobadado, grande o suficiente para grandes reuniões. A sala permanece fresca no verão e aquecida no inverno por uma ampla lareira que originalmente era o forno de pão para o mosteiro.

No primeiro andar, uma segunda sala de estar elegante com sofás e janelas francesas que levam ao terraço superior é o lugar perfeito para relaxar. A biblioteca é abastecida com uma seleção de livros para convidados e uma mesa para qualquer pessoa do grupo que precise de um local tranquilo para estudar ou trabalhar.

O terraço para refeições é o cenário de muitas reuniões e celebrações familiares. Situado sob a sombra natural de uma jacarandá no centro do terraço, com vista para os jardins verdejantes, o terraço funciona bem para pequenos ou grandes grupos que jantam juntos a qualquer hora do dia.

A sala de jantar da Quinta, com seu teto abobadado de tijolos expostos, pode acomodar facilmente de dez a doze pessoas com conforto atmosférico. Luminosa e arejada, a sala de jantar leva para a sala de estar principal e para o terraço para refeições.

Imaculada e bem equipada, a cozinha em estilo campestre é revestida de azul e branco tradicional português e possui uma longa mesa de madeira para jantares aconchegantes. Uma bela adega abobadada está anexada à cozinha e é perfeita para armazenar uma variedade de vinhos locais para serem degustados durante a sua estadia na Quinta.

Os hóspedes da Quinta São Bento recebem um cesto de boas-vindas à chegada e são convidados a recolher todos os produtos frescos da estação no jardim, incluindo figos, ameixas, limões, laranjas, tangerinas, abacates, marmelos e nozes.

Um serviço informal de culinária pode ser fornecido pelo caseiro que fala português ou por um cozinheiro que fala inglês na área, se combinado com antecedência. Para quem chega tarde na Quinta, uma refeição leve de sopa caseira, pão fresco, queijo e frutas é uma opção popular.

Reconhecida como um local de beleza e reclusão que remonta à época romana, a Quinta São Bento está situada numa exuberante colina abaixo dos pinhais e florestas de mimosa do Parque Nacional de Sintra.

Ao redor da casa, há um impressionante jardim de 10 acres, bem cuidado, com terraços de árvores frutíferas e flores, árvores maduras, uma horta e uma piscina. Uma capela renascentista restaurada ao lado da casa fica no local de um templo romano.

Outrora um retiro monástico, as colinas férteis da Quinta São Bento foram socorridas e cultivadas para fornecer produtos para os monges que viriam a convalescer na Quinta a partir de um mosteiro mais acima da montanha. Esses terraços antigos se estendem em várias camadas e agora formam gramados e jardins franceses imediatamente em frente à casa com uma profusão de hortênsias, gerânios, rosas, lavanda e pássaros exóticos do paraíso.

Uma rica variedade de árvores inclui limão, laranja, pêra, figo e nogueira e os hóspedes da Quinta podem comer qualquer fruta fresca da estação. A piscina é protegida e perto de uma nascente antiga, onde ainda podem ser vistos restos de afrescos mouros.

A impressão duradoura de amigos e visitantes da Quinta São Bento é o cenário e o quão fácil é ficar e apreciar os jardins sem precisar sair.
Serviços: Serviço de limpeza, roupas de cama e um conjunto de toalhas por hóspede. Um cesto de boas-vindas é fornecido à chegada. Limpeza adicional e serviço de cozinha estão disponíveis por um custo extra, se combinado com antecedência.

Instalações: Wifi, TV via satélite, 2 fornos, lava-louças, micro-ondas, cafeteira, máquina de lavar, churrasqueira e piscina privativa (10 x 5m e não aquecida), jogos de tabuleiro e livros.

Equipamentos para bebês e crianças pequenas estão disponíveis para os hóspedes da Quinta São Bento ou de sua vila irmã, a Quinta da Matalva, portanto, é aconselhável reservar com antecedência. O equipamento disponível inclui uma cadeira alta, 2 berços, um esterilizador, um banho de bebê, uma pequena mesa e cadeiras para sentar e desenhar, uma mini bicicleta infantil e um caminhão 'push with feet'.

Famílias com crianças de todas as idades desfrutam de ficar na Quinta ao longo dos anos. Devido aos muitos terraços, muros baixos, recursos de água e escadas de pedra originais nos jardins e ao redor da área da piscina, as crianças precisam ser supervisionadas o tempo todo.